Bocaditos de dulce de matcha y coco

Bocaditos de dulce de matcha y coco

Bocaditos de dulce de matcha y coco!!

Ahora toca algo dulce, y que mejor que esta receta, que podemos decir tod@s que es sano…

Vamos allá!!!

Para 20 bocaditos

Ingredientes: 6 C. de aceite de coco, 175 g de coco rallado sin endulzar (y algo más para cubrir), 4-5 C. de sirope de agave, unas gotas de extracto de vainilla, una buena pizca de sal marina fina, 2 c. de polvo matcha.

Preparación: Cubre un molde de bizcocho pequeño con papel de hornear. Derrite el aceite de coco en un cazo pequeño a fuego lento. Pon el coco rallado, la mayor parte del sirope, la vainilla, la sal marina y el polvo de matcha en un robot de cocina o batidora y bate con el aceite de coco derretido hasta que quede bien mezclado y no haya grumos de polvo de matcha. Si no está lo bastante dulce para tu gusto, añade más sirope.

Con una cuchara, pasa la mezcla al molde y presiona bien para que la superficie quede uniforme. Pon a enfriar en la nevera durante 1-2 horas hasta que quede firme. Corta el dulce en dados y extrae del molde. Espolvorea coco rallado y guarda en un recipiente hermético en la nevera; también puedes congelarlo.

 

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