Berenjena asada con salsa de Gen Mai Cha

Berenjena asada con salsa de genmaicha

Berenjena asada con salsa de Gen Mai Cha

Hoy os vamos a tentar con una receta de berenjena asada con una salsa de GenMaiCha, un té japonés.
Esperamos que os gusta!!

Ingredientes:
2 tazas de espinacas
3-4 dientes de ajo picados
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 taza de genmaicha infusionado (41)
1-2 cucharadas del queso blando Boursin con ajo y hierba
3 berenjenas pequeñas en rodajas y al horno
sal y pimienta

Como hacerlo:
Pela y corta las berenjenas en rodajas, añadeles sal y déjalos sudar durante 10-15 minutos, secar antes de ponerles en el horno.
Hornee a 375ºF con aceite de oliva, sal y pimienta de 10 a 20 minutos. Hasta que esté dorado, dar la vuelta a las rodajas a la mitad de tiempo.
En una sartén calentar el aceite de oliva y saltear el ajo hasta que esté fragante.
Añadir las espinacas y revolver hasta que se marchiten.
Agregue la genmaicha y revuelva. Cuando la genmaicha comience a reducirse un poco, agregue el Boursin. Puede agregar más para hacer la salsa más espesa según su preferencia
Al final pon sal al gusto cuando ponga la salsa por encima la berenjena.
A que os gusté!

La receta una vez más viene de Tea Thoughts https://teathoughts.com/thoughts

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